HOW TO THAW
冷凍まぐろの解凍の仕方
お手元に届いた冷凍まぐろは、以下の手順で解凍してお召し上がりください。
1
40℃くらいのお湯1ℓに対し、塩40g（大さじ2杯程度）を溶かします。
2
塩水にまぐろのサクを入れ、表面を軽く洗いそのまま2分浸けます。
3
2分後取り出し、ペーパータオルでしっかり水気を取ります。
4
水気を取った後、ペーパータオルでくるみ、ラップをして冷蔵庫に入れます。
5
冷蔵庫に半日から1日置いてお召し上がりください。
※解凍時間は柵の大きさにより前後します。やや硬さが残る程度でも、包丁が入れば解凍完了の目安です。